春节各地都有什么特色美食?
〖A〗、 绍兴:酱鱼干:绍兴人家春节常备,晾晒的鱼干无腥味,撒上绍兴黄酒蒸制,是上好的下酒菜。臭豆腐:绍兴特色,酥酥脆脆,名扬天下,得益于鲁迅先生的宣传。绍兴印糕:作为饭后点心,是绍兴的“非物质文化遗产”,寓意“高升”,有多种馅料。八宝饭、腊肠、叫花鸡:绍兴春节美食还包括这些,各具风味。
〖B〗、 年糕作为南北共有的节庆食品,谐音“年年高”,北方多用黄米、红枣蒸制,南方则以粳米制成,衍生出萝卜糕等变体。八宝饭以糯米搭配果脯、干果,寓意吉祥平安,常见于江南地区。元宵与汤圆虽形制相似,但北方“滚元宵”、南方“包汤圆”,均寄托团圆之愿。
〖C〗、 春卷是江苏春节餐桌的核心,由古代春盘演变而来,晋代已有记载。酥脆外皮包裹时令蔬菜,象征辞旧迎新。枣泥麻饼则是节庆零食的代表,以金黄芝麻包裹枣泥与松子仁,清代起源的工艺使其成为非遗美食,春节期间常供不应求。

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本文概览:春节各地都有什么特色美食? 〖A〗、 绍兴:酱鱼干:绍兴人家春节常备,晾晒的鱼干无腥味,撒上绍兴黄酒蒸制,是上好的下酒菜。臭豆腐:绍兴特色,酥酥脆脆,名扬天下,得益于鲁迅先生的宣传。绍兴印糕:作为饭后点心,是绍兴的“非物质文化遗产”,寓意“高升”,有多种馅料。八宝饭、腊...